孜然墨鱼仔 烤箱菜可以让你远离厨房
太热了,厨房里更是热得不想进去。我常常想,换了大房子,厨房也要装空调!让做饭真正变成享受。远离桑拿式的厨房。其实对于一天都要做三次饭的主妇来说,善于运用家里的厨房用具,还是可以不泡在厨房的。以前我就有这样的误区,天热的时候不开烤箱,总是觉得太热了。其实烤箱菜特别简单,只用把材料准备好,推进烤箱,设定时间,最多中间刷一下料,还是很方便的。试想一下,一个烤箱菜,一个蒸菜,一份米,这样子的话,完全可以少进厨房了。
墨鱼仔是我女儿很爱的食材,今天原本都没有准备做它,可小妞儿一定要买,就是很想吃很想吃,那就买回家做吧。墨鱼仔配上时令蔬菜,进烤箱烤一烤,还是很棒的。
1.准备烤箱,开烤前200度预热5分钟。今天用ACA-ATO-HB38HT烤箱。
2.墨鱼仔用淡盐水洗干净,加上调料腌入味儿,这里用了生抽盐孜然粉和烹调油。
3.秋葵和豆角焯水后过凉。
4.用签子将墨鱼仔串起来,我分开了,头两串,墨鱼仔三串,豆角缠绕打结。我用了金属签子,如果竹签子,需要提前泡水,避免烤的时候烤糊了。
5.将串好的串串摆在烤网上面。
6.将烤盘里铺上一层油纸,为了让油纸熨贴,可以在烤盘上抹少许水。
7.烤网放进预热好的烤箱中层,烤盘放在烤箱下层。上下火均200度,25分钟。
8.将腌料余下的汤水收入小碗中,加上小许糖和烹调油拌均匀。
9.烤制过程中分两次或者三次开箱刷料汁,用长柄刷子可以不用接出烤网,直接刷就可以了,小心刷,不要烫到手。
10.程序结束后出炉,先将烤盘出炉,撤掉油纸,可以重新铺一张,也可以不铺。配上西红柿即可上桌。因为有孩子吃,烤制时没有加辣椒粉,吃的时候可以配上搓椒粉和孜然粉,蘸食蔬菜也很棒的。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人