香烤鸭腿

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1.鸭腿清去余毛，用盐水浸泡清洗干净。

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2.用厨房剪刀将鸭腿去骨。

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3.加上上述调料中的柱候酱 排骨酱 叉烧酱。

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4.抓腌几分钟，关于腌肉，最近发现新方法了，用盐水泡洗，不但可以去腥，还可以入低味儿，做出来的肉食还很鲜嫩。

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5.将腌好的肉皮面向上，摆在烤网上。烤盘中铺上油纸，准备接渣用。

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6.烤箱230度预热5分钟，将烤网放在中层，烤盘放在中下层，230度30分钟。

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7.10分钟后，将上管温度降至200度，这张图是后来拍的，肉已经翻面。

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8.准备青辣椒，青洗干净，

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9.20分钟后，将鸭肉翻面。鸭肉翻面的时候入烤箱，我这个放的晚了，最后5分钟才放的，烤的效果不明显。鸭肉油脂丰富，我尝试着中间不刷料，结果很满意，味道很棒。

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10.西红柿洗好切好，入盘。

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11.烤好的鸭肉和辣椒，

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12.改刀装盘，配上芝麻酱上桌。开吃吧。