辣椒蕃茄煮青瓜

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1.辣椒切段

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2.蕃茄切粒

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3.青瓜切成小段备用

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4.准备适量的姜蒜

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5.锅里倒入适量的油，爆香姜蒜和辣椒

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6.加入蕃茄炒匀

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7.加入小块冰片糖和适量盐。此处加盐还能把蕃茄里的汁逼出来，以后也不需要加盐了。为了防止烧干，可加少许水到锅中，并盖上盖子。

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8.蕃茄煮约三分钟后，有些软烂后，加入青瓜翻炒一下，再一起煮三分钟。

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9.辣、酸、甜，青瓜清香，蕃茄酸甜多汁。一盘丰富维生素的菜完成了。