原味甜甜圈

点击查看大图

1.除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

点击查看大图

2.面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。

点击查看大图

3.程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。

点击查看大图

4.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。

点击查看大图

5.将面团取出放盆中发酵至两倍大。

点击查看大图

6.取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。

点击查看大图

7.将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。

点击查看大图

8.用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。

点击查看大图

9.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。

点击查看大图

10.二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。

点击查看大图

11.炸至两面金黄后控油捞出。

点击查看大图

12.甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。