豌豆凉粉是云南人餐桌上必不可的一道小吃,既可以凉拌吃,也可以油炸后沾喜欢的酱料吃。
在农贸市场见过做好的豌豆粉,不知如何吃,也极少有买的,不敢贸然下手;
以前用豌豆淀粉做凉粉,吃不出豌豆的味道,这次用的豌豆粉来自云南,是黄色的豌豆粉,豌豆的味道浓郁;
吃货本质,要想吃的健康,就要自己动手做,上网查了做法,如法炮制了一次,蒙倒一片。(收起)
点击查看大图1.豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;
点击查看大图2.面糊过筛,
点击查看大图3.得到更加细腻的面糊;
点击查看大图4.锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,
点击查看大图5.一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;
点击查看大图6.面糊倒入耐热的容器中,
点击查看大图7.彻底放凉;
点击查看大图8.放凉的豌豆粉倒扣出来,
点击查看大图9.切成小块;
点击查看大图10.平底锅中放入适量的植物油;
点击查看大图11.油热后放入豌豆粉,
点击查看大图12.全部煎至金黄色即可;
点击查看大图13.趁热蘸着番茄沙司食用,表皮脆脆的,非常好吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女