烧萝卜

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1.白萝卜切块。

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2.葱、蒜切段。

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3.锅中略多放些油。

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4.油热后放入白萝卜。

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5.将萝卜水份煸出六七成，边缘略焦。

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6.将萝卜盛出，锅中余油放入葱姜干辣椒。

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7.煸香后放入萝卜，加料酒、酱油翻炒。

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8.放入热水烧10分钟。

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9.大火收汁，最后放入蚝油翻炒均匀。

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10.香喷喷出锅。