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一款经典的甜品，蛋黄经过乳化后，慕斯整体的口感就是入口即化，招待客人或作为下午茶非常有面子。
点击查看大图1.细砂糖与水收在奶锅里，小火加热至糖融化，即为糖浆放凉待用；
点击查看大图2.甜巧克力放在50度的热水锅中，隔热融化至顺滑；
点击查看大图3.取45ml糖浆与蛋黄放在搅拌盆中，隔水加热，同时不停的搅打蛋黄，热水的温度为80度；
点击查看大图4.一直搅打至蛋黄变得浓稠，像图中一样，
点击查看大图5.立刻将蛋盆放入凉水里降温，同时一边搅拌散热；
点击查看大图6.蛋黄降至室温，放入朗姆酒搅匀，
点击查看大图7.放入融化的巧克力；
点击查看大图8.将蛋黄与巧克力翻拌均匀，图中是未拌匀的状态；
点击查看大图9.刚从冰箱取出的淡奶油，打至6-7分发；用手抽比较好控制打发状态；
点击查看大图10.将淡奶油倒1/2入巧克力糊中，翻拌均匀；
点击查看大图11.再倒入余下的淡奶油，彻底翻拌均匀；
点击查看大图12.拌匀的巧克力糊倒入容器中，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，大约一个小时之后就可以食用。
点击查看大图13.食用时可以用巧克力屑装饰一下，或者用冰激凌点缀；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
