双椒即:花椒,辣椒。这是一款色彩浓烈口味浓烈的拌面,早起给家人做一碗,整个上午人也精神满满的
点击查看大图1.开始准备做肉酱的材料:将郫县豆瓣20克剁到最细
点击查看大图2.用五花肉现剁的肉粒,没有用超市卖的肉末,那个太过于碎了,做出来质感不如现剁的,所以不用剁得太细。肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制
点击查看大图3.青红椒洋葱切粒备用
点击查看大图4.锅里油烧热后,把青花椒放进去炸,炸到花椒变成深啡色出花椒香
点击查看大图5.去掉花椒,只留油待用,油底可能会有点花椒末的黑色,不用介意,没有任何问题的
点击查看大图6.另外起一锅,水烧开后下面条煮两分钟
点击查看大图7.捞起过凉水,然后倒入炸好的花椒油扮匀一下
点击查看大图8.开始做肉酱了:锅里下油,肉粒炒散炒香
点击查看大图9.肉粒拨到锅边,再下青红椒及洋葱粒炒
点击查看大图10.接下来放入刚才剁碎的豆瓣酱一起与肉酱青红椒炒香后,再加入一点甜面酱,一是提色用,二是添加一点咸甜味
点击查看大图11.生粉水里加些鸡精做成芡汁
点击查看大图12.往肉酱里慢慢加入芡汁,到浓稠度是你喜欢的那样就可以了
点击查看大图13.往淋过花椒油的面条上面铺肉酱,最后再洒葱花。是不是看着就想吃呢,哈哈
点击查看大图14.拌匀开吃啦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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