木须韭菜

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1.原料：鸡蛋，韭菜。

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2.韭菜洗净，根部切1cm扔掉不要。然后切3cm小段。

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3.鸡蛋破壳倒入碗里，加入少量清水，顺着一个方向搅匀。

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4.炒锅放油，大火烧热油后沿着锅边倒入打散好的鸡蛋液。

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5.炒好的鸡蛋捞出放入碗里备用。

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6.不用刷锅，继续少放点油大火炒韭菜。

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7.倒入少量盐。

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8.倒入炒好的鸡蛋滑散开。

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9.快速翻炒一下立即出锅。