手抓饼

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1.面粉加入一百二十克的开水不断搅拌成雪花状，再加五十克的冷水

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2.放凉后揉成面团静置三十分钟

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3.烧热玉米油倒入葱花中成葱油

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4.醒好的面团继续揉五分钟擀成面片儿，抺上一层葱油撒上椒盐

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5.两边向中间折起再刷一层葱油

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6.翻转后再折起，抹上葱油

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7.在对折

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8.有层次的一面向上向中间卷起，轻轻压扁擀成薄饼

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9.锅中放油烧热放入面饼，（忘记拍照了

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10.煎两面金黄后我用铲子拍拍就成这个样子了

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11.最后撒点椒盐和芝麻粒