卷心菜素炒粉丝

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1.胡萝卜和卷心菜切丝，葱切段，大蒜切片，姜切丁。

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2.粉丝用凉水浸泡20分钟。

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3.锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。

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4.下入葱姜蒜，煸炒出香味。

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5.放入卷心菜丝翻炒变软，再放少许盐。

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6.放入泡软的粉丝。

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7.添加大半碗高汤，我用的是筒骨熬的汤。

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8.汤汁快收干的时候放盐，生抽和老抽出锅。

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9.趁热吃，凉了粉丝可能会结块成团了。