在大多数人眼里,西点都是缤纷多彩的,而中点就显得很普通,无非是包子,馒头,烧饼,油条,其实中点也有色彩绚丽的一面,那就是船点,船点顾名思义就是船上的点心,泛舟湖上,欣赏着美景,在配上一壶好茶,几碟精致的点心,在船上吟诗作对,这就是古代文人雅士的生活,起初的船点就是普通的点心,是后来古代的面点师为了配合文雅之人的意境,所以创造性的将点心做成了象形的模样,大受追捧,后来这门点心技艺就逐渐的发展成熟,独树一帜,就是我们现在看到的船点,我一直都喜欢做中点,其实西点我也会,但是我热爱着我们自己的传统技艺和文化,去书店里面,菜谱专区看看,大部分是烘培的书籍,而我们自己的中点却寥寥无几,所以我想尽一点心,让越来越多的人发现中点的美,我们自己的饮食文化不比外国的差
点击查看大图1.首先将老南瓜去皮,然后切块,上蒸笼蒸熟
点击查看大图2.材料:糯米粉200克,粘米粉250克,白糖70克,猪油50克,蒸熟的老南瓜350克,红豆沙适量,绿色素适量
点击查看大图3.首先将所有材料称好,然后将糯米粉,粘米粉,白糖,老南瓜混合在一起揉成面团,
点击查看大图4.然后放入蒸笼里,上锅蒸10分钟(面团要用不粘垫垫住)
点击查看大图5.另外取一个容器,称25克糯米粉,25克粘米粉,5克白糖,少许清水,少许绿色素,
点击查看大图6.揉成绿色面团,
点击查看大图7.然后将蒸好的橙色面团取出,将绿色面团放入蒸笼去蒸,
点击查看大图8.将取出的橙色面团加入猪油,然后趁热揉均匀(如果比较面团很粘手,那就掺入适量糯米粉和粘米粉继续揉,直到不是很粘手就可以了)
点击查看大图9.将揉好的橙色面团放在一边静置,然后将蒸好的绿色面团取出,也按同样的方法揉均匀,
点击查看大图10.然后将橙色面团搓成长条,
点击查看大图11.切成35克一个的剂子
点击查看大图12.然后将剂子压扁擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量红豆沙,
点击查看大图13.然后收口,像包汤圆一样搓圆,
点击查看大图14.然后选择光滑的一面朝上,轻轻压一下,成为象棋的形状,
点击查看大图15.然后用刮刀压出南瓜的纹路
点击查看大图16.将绿色面团搓成长条,切成小块
点击查看大图17.,然后搓圆,
点击查看大图18.压扁,
点击查看大图19.用刮刀做出南瓜头
点击查看大图20.然后将南瓜抹上些水,将南瓜叶放上,
点击查看大图21.然后在取少许绿色面团,搓成长水滴状,
点击查看大图22.然后在南瓜头上,就这样完成
点击查看大图23.垫上不粘纸
点击查看大图24.上笼蒸15分钟,然后即可取出食用
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿