紫薯圆饼干

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1.先将紫薯蒸熟，冷却捣成泥。

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2.用勺子将紫薯泥从网筛用力压下去，是紫薯泥更细腻。

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3.将黄油、糖粉和紫薯泥混合，用手动打蛋器搅打均匀。

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4.筛入低筋面粉。

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5.再加入0.5g盐。

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6.用手轻抓黄油和面粉，直至材料完全混合。

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7.将抓好的面团放在案板上，整形成圆柱形条状。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。

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8.然后取出冻硬的面条，切成0.7mm左右的厚片状。

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9.将饼干片放到铺好油纸的考烤盘中。

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10.烤箱预热，中层，上下火，180度10分钟，转140度烤10分钟即可。