三乡茶果汤

收录时间：2021-11-20 22:44:47 人气：6523

三乡茶果非常有名，萝卜糕、芋头糕、三丫苦糕、白水饺、茶果汤⋯⋯数不胜数。我的婆婆是地道三乡人，她做的茶果比外面卖的还好吃，可是去年起她确诊脑萎缩以后就很少做菜也不爱说话了，为了鼓励她，我提出让她教我做茶果。这是第一课：茶果汤。

主料

辅料

三乡茶果汤的做法步骤

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1.用大盘装粘米粉，放盐和油。
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2.每次放一勺沸水，用筷子搅拌均勻后再放一匀水。
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3.水逐渐变凉后用手和面。
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4.这是逐渐变稀的过程。
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5.待面糊和成这个状态便完成了面糊的制作。
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6.放虾膏和油爆香。
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7.放入肉片和泡发好的虾米炒熟。
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8.加水熬汤。
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9.汤煮沸以后把肉片和虾米捞起。
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10.沿着锅边打圈下面糊，轻轻铲动锅底，以防做糊了。
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11.最后把肉和虾米回锅，洒上葱花，大功告成。

分类：汤类

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