香辣鱿鱼

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1.将鱿鱼处理干净，切成粗条。

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2.将水烧开，鱿鱼焯水，捞出，控干水分。

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3.将处理干净的大蒜一切两半，洋葱切丝，干辣椒切段，准备适量的花椒粒。

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4.炒锅烧热，倒油，将干辣椒段和花椒爆香。

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5.先下入蒜粒炒至微微焦黄，再倒入洋葱丝翻炒。

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6.放适量的郫县豆瓣酱炒匀。

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7.倒入鱿鱼，调入料酒翻炒。（料酒可以多一点）

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8.调入十三香和盐调味，出锅。