蛋黄椰丝球

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1.黄油切成小块，放室温下软化。

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2.蛋黄两个，打散。

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3.黄油软化后，加入白糖，现在气温很高，用筷子打发就可以，打至颜色变浅。

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4.分3、4次加入蛋黄液，每次都要打发至蛋黄与黄油完全融合，再加下一次。

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5.加好蛋黄液，就可以筛低粉了。

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6.将低粉与黄油切拌成团，如果感觉有些湿，就把面团放冰箱里冷藏了一会儿。

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7.舀大约一勺的面团，团成一个圆球，共15个。

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8.轻轻放到椰丝碗里，沾满椰丝。

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9.依次做好全部，放入烤盘。烤箱170度，中层，烤30分钟。

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10.甜点松酥，挺香的。