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排叉是老北京的经典小吃。在别的地方也见过此种做法，只不过名称不一样罢了。有的叫蕉叶，有的叫麻叶。不论哪种叫法，做法大抵都是一样的。面片经过油炸后，脆脆的，香香的。如果想要吃酥栈的口感，可以在揉面时加入鸡蛋。黑白芝麻可以随自己的喜好来增加。甜口咸口也随意。如果放了糖，那要注意在炸的过程中别太高温，因为糖爱热后容易着色。今天我做的这款排叉，是用的面条机压的面片，薄厚恰到好处。再也不用手擀了，真是省了好大的事儿了！而炸排叉使用的油是哈尔滨九三集团的非转基因大豆油。用它炸出来的排叉，不油腻，味道香，颜色金黄。最主要的是九三集团的油是非转基因的，让人吃着放心啊！
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.面粉、黑芝麻、盐入面条机面桶内
点击查看大图3.启动程序，让面粉转起来，然后将水杯装上，面条机自动和面
点击查看大图4.和好的面经过10多分钟的饧制后，便被压出来啦
点击查看大图5.压好的面片放在案板上，用刀划成宽四公分的面块
点击查看大图6.在每块面片中间，纵向划一刀，注意两边不要划开
点击查看大图7.如图从左往右所示，将面片一端向右折，再从中间的划口处掏出，整形
点击查看大图8.将所有的面片依次处理好，此为排叉生坯
点击查看大图9.油锅中倒入九三非转基因大豆油
点击查看大图10.将竹筷子插在油锅中，待筷子周围有小气泡起来时，温度够了
点击查看大图11.将部分排叉生坯放入锅中，中小火慢慢炸透，不断用勺子推动排叉，使其受热均匀
点击查看大图12.将排叉炸成金黄色时，可出锅
点击查看大图13.炸好的排叉放在吸油纸上，晾凉后即可食用
点击查看大图14.排叉很香脆
点击查看大图15.九三非转基因大豆油炸出来的排叉，酥脆而不油腻，回味无穷
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
