特浓巧克力冰淇淋

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1.黑巧克力币切碎备用。

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2.蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。

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3.继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。

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4.加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒（这个没有，我用了1大勺的白朗姆酒）和25克的淡奶油再搅拌均匀。

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5.200克淡奶油打发至可保持纹路。

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6.与巧克力糊拌匀。

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7.盛入模具中。

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8.放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。

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9.一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。

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10.成品图