肉末鹌鹑蛋塔

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1.先把肉末葱姜和所有调料，再加一茶匙水，放入碗中。顺时针搅打上劲。

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2.在放入两茶匙的地瓜淀粉搅打均匀腌十分钟。

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3.把肉末放入蛋挞模里，用手按出肉末中间一个小凹槽。然后打入一个鹌鹑蛋。半斤的肉末我做了十二个肉塔。没有挞模可以直接将肉捏出中间低旁边高的碗状，放在盘子上，再打入鹌鹑蛋也是可以哒。

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4.锅中放水，将肉塔放入蒸屉上面。盖上盖。大火煮开后继续大火蒸十分钟就可以了。可以用筷子插一下，能轻松插入就是好了。

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5.放点枸杞葱花装饰一下简单鲜美的肉末鹌鹑蛋就可以上菜咯。