蜂蜜小餐包

点击查看大图

1.除橄榄油以外的所有材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

点击查看大图

2.将面团放入面包桶，启动第一个和面程序15分钟。

点击查看大图

3.程序结束，面团光滑，能拉出小片、粗糙、易破的薄膜，加入橄榄油。

点击查看大图

4.启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，能拉出小片、光滑、不易破的薄膜，取出面包桶，盖湿布发酵。

点击查看大图

5.发酵完成，面团体积两倍大。

点击查看大图

6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气。

点击查看大图

7.将面团分成大小均匀的16个小面团。

点击查看大图

8.将每个小面团揉匀滚圆摆在烤盘上，空开距离，二次发酵。

点击查看大图

9.二次发酵完成。

点击查看大图

10.面包表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右。

点击查看大图

11.成品图，放置手温，密封保存。