巧克力冰淇淋

点击查看大图

1.准备材料

点击查看大图

2.蛋黄打散

点击查看大图

3.牛奶倒入锅里，加巧克力和可可粉，一边煮一边不停搅拌

点击查看大图

4.微微冒泡的时候，把蛋黄倒入锅里，不停搅拌，直至略微浓稠

点击查看大图

5.淡奶油打发到勉强可以流动的程度

点击查看大图

6.煮好的巧克力溶液冷却后，跟打发好的淡奶油搅拌均匀

点击查看大图

7.放入冰箱冷冻。每隔一两个小时翻拌一次，共翻拌2次。

点击查看大图

8.要吃的时候，拿出来室温放一会，便于挖球。