芒果冻芝士蛋糕

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1.奶油奶酪150克 糖40克 淡奶油125克 吉 利丁片 8.5克 牛奶35克

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2.奥利奥饼干60克，奥利奥去掉夹心，只留饼干部分。

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3.用料理机打成粉末。

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4.将黄油隔热水融化

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5.把饼干沫与黄油拌匀。

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6.把拌匀的饼干屑均分成4份，放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。

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7.吉利丁8.5克，放入冰水中浸泡至软

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8.捞出将水攥干与牛奶混合

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9.隔水加热至吉利丁完全融化。

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10.奶油奶酪室温软化

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11.加入白糖用打蛋器打匀。

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12.把加了吉利丁的牛奶，到入奶酪中

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13.打蛋器搅打均匀。

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14.把100克芒果打成泥

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15.到入奶酪糊中

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16.搅拌均匀

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17.淡奶油125克加入10克白砂糖

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18.打至六-七成发尚可流动的状态，

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19.与奶酪糊混合

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20.搅拌均匀冻芝士糊就做好了。

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21.从冰箱取出慕斯杯

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22.把刚才做好的冻芝士糊倒入杯中1/3处

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23.加入几个芒果粒

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24.放上一片饼干

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25.然后将冻芝士糊倒入至杯子的9分满

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26.覆盖保鲜膜放冰箱冷藏（不是冷冻）3个小时以上使其凝固，可以隔夜。

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27.取芒果适量切丁

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28.最后顶部洒上芒果粒，插上薄荷叶装饰一下就可以了。