清蒸鳊鱼

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1.鳊鱼清理干净，沥干水分。

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2.准备好剁椒和豉油。

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3.准备生姜大蒜香葱。

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4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。

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5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。

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6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。

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7.鱼身撒上姜蒜丝。

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8.撒上红剁椒和葱粒。

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9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。

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10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。

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11.少许芹菜叶点缀一下。