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每到快过年的时候，家家户户都要腌腊肉，装香肠。过完年了，香肠一般都没有吃完，我总会留一些冻在冰箱里。端午节的时候拿出来加上糯米、红豆，包粽子吃，那是极美味的。
点击查看大图1.红豆加适量水浸泡一夜
点击查看大图2.粽叶洗干净，入凉水锅中煮开后捞出备用
点击查看大图3.香肠煮好后切成均匀的颗粒备用
点击查看大图4.将糯水洗净后沥干水，加入泡发好的红豆拌匀
点击查看大图5.加入少许盐拌匀（盐一定要少加，因为香肠已经是咸的了）
点击查看大图6.加入香肠粒拌匀
点击查看大图7.将粽叶卷成漏斗状，如果粽叶太小，就用两片
点击查看大图8.装入糯米红豆香肠粒，并用筷子往下插几下压紧一些
点击查看大图9.将上面的叶子拉下来盖住漏斗
点击查看大图10.将拉下来的叶子往左边扭过去压住粽子
点击查看大图11.左手拇指压住线头，右手把线从粽子后面绕过去绑好
点击查看大图12.绑好后的粽子左侧面（只绑一下就可以，煮好后也不会散开的）
点击查看大图13.包好的粽子，上面一盆是用线扎的，下面一盆是用稻草扎的（不能用太细的线）
点击查看大图14.加水没过粽子表面，大火煮开后转中小火煮两个小时关火，焖到粽子微温时就可食用了。
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
