麻椒辣炒鸡

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1.小公鸡宰杀干净

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2.剁成小块～

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3.用热水焯一下

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4.焯好，控干水分，加入适量的盐，味精，生抽，腌制20分钟

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5.辣椒切成小圈～姜切成姜丝～

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6.配菜

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7.炒锅内放比平时炒菜多一些的油，放入干朝天椒，麻椒小火炸香，把控干水分的鸡块放入锅内大火干煸，加入姜丝继续翻炒，炒制鸡皮焦黄～

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8.加入半干红辣椒和螺丝辣椒继续翻炒，把辣椒炒熟，加入少量的盐，味精调味即可！

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9.干香辣炒小鸡就做好拉！麻麻辣辣的吃着很过瘾，超级下饭！你们也试试吧！