煎焖鲫鱼

收录时间：2021-11-20 23:06:36 人气：4827

鲫鱼的鱼肉很甜，可以煲汤，可以清蒸，可以煎焖，多种做法，今天我用鲫鱼来煎焖，鲫鱼骨头比较多吃的时候要注意。

主料

辅料

煎焖鲫鱼的做法步骤

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1.备好食材，鲫鱼洗净（鱼肚里面的鱼肠，黑衣掏洗干净）正背面鱼身划切几刀
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2.鱼身涂抹适量料酒和盐粉，生姜切丝塞进鱼缝，鱼肚鱼头内，去腥，腌制半小时左右。（时间充足可以多腌制）
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3.准备不粘锅放入花生油
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4.先放鱼再放姜丝，两面煎至金黄色，油温起高后放入适量料酒。（鲫鱼煎好过后，转换至炒锅）
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5.放入适量盐粉，生抽酱油。（盖上盖子焖一小会儿）
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6.放入芹菜香葱。
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7.成品
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8.成品
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9.成品

制作小窍门

喜欢吃辣的，可以酌情添加辣椒。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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