搜索
纸杯蛋糕配上美美的奶油裱花是不是看起来更有食欲呢？打好奶油随意选一个喜欢的裱花嘴你就成了纸杯蛋糕的设计师喽，发挥你的想象力动手做起来吧！
点击查看大图1.蛋白与蛋黄分离（鸡蛋选大一点的，一个大概60克）蛋黄分离后40克左右加入10克糖粉用蛋抽搅至糖粉溶化
点击查看大图2.加入40克牛奶和25克玉米油用蛋抽搅打五分钟左右呈乳白状即可
点击查看大图3.筛入事先过筛好的45克低筋面粉和少许盐粉（我习惯过筛三次）
点击查看大图4.用橡皮刮刀拌匀至细腻面糊
点击查看大图5.蛋白80克左右加几滴柠檬汁用电动打蛋器打散并加入三分之一的白糖
点击查看大图6.高速打发至细腻气泡时加入第二次三分之一白糖
点击查看大图7.继续高速打发，出现纹路时加入最后一次白糖
点击查看大图8.打发至硬性即提起打蛋器呈直立小尖角
点击查看大图9.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里用橡皮刮刀以翻拌的方式拌匀
点击查看大图10.拌匀后倒入盛蛋白的盆里用翻拌的方式拌匀蛋糕糊
点击查看大图11.拌好的蛋糕糊很细腻
点击查看大图12.蛋糕糊装入一次性裱花袋剪一口子将蛋糕糊注入烘焙纸杯，七分满即可
点击查看大图13.装好蛋糕糊的纸杯轻震几下震去大气泡后送进预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟
点击查看大图14.出炉后晾凉备用
点击查看大图15.200克奶油加入20克白糖用电动打蛋器打发至裱花状态
点击查看大图16.取菊花嘴放入一次性裱花袋后放入打发好的奶油，裱花袋剪一小口
点击查看大图17.挤出自己喜欢的样子后撒些糖针进行装饰
点击查看大图18.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
