酸辣金针菇

1.热锅，放卫生油适量，放入花椒、大料、葱、姜，爆香后捞出。

2.放入郫县豆瓣酱炒出油来。

3.倒入25克香醋。

4.然后先后放入料酒、生抽，加适量的水，煮开后放入鲜金针菇。

5.适量盐调味，出锅。