原本是要做鲜肉月饼的,等我把水油皮做好准备馅料时,发现放在冷藏室的猪肉馅坏掉了。只好临时更改,记得有看过有人做过咖喱馅的,正好利用手边的食材也做了同样的咖喱馅。
1.称量好用料,猪油化开。
2.水油皮:普通面粉100克,猪油30克,温水50克,糖10克,盐2克混合和成面团。
3.油酥皮:低筋面粉100克,猪油50克混合均匀和成面团。
4.将和好的面团整理光滑,包保鲜膜静置30分钟。
5.鸡肉去骨切成小粒,洋葱切成粒,杂菜化冻备用。
6.炒锅烧热加少许油,加入洋葱、鸡肉和杂菜翻炒,加盐、糖、咖喱粉调味,盛出备用。
7.静置好的水油皮和油酥皮面团各自分成10等份。
8.取一份水油皮面团按平,包裹住油酥皮然后收口,使水油皮完全包裹住油酥皮。
9.收口朝下按扁,用擀面杖擀成牛舌状。
10.卷起。
11.将所有的都做好,盖上保鲜膜松弛10分钟。
12.取出松弛好的卷按扁,开口朝上。
13.继续擀成牛舌状然后卷起。
14.盖保鲜膜再松弛10分钟。
15.取出按扁,擀成饺子皮状。
16.有收口的那一面朝上,包入馅料。
17.收口朝下码放在烤盘上,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟即可。
18.成品
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人