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我说要吃柚子皮的时候，老妈说这都是被抛弃的，怎么能吃啊？哎这就有所不知了南昌人可“作兴”这个菜了……虽然我不是地道南昌人，但是这下饭下酒的菜我也是爱得不行啊。做的方法是从我老前辈那里得来的，现在开始转教给你们了
点击查看大图1.将柚子皮切片，不要太薄也不要太厚，如图；
点击查看大图2.煮开水将柚子皮过水，是过水请不要在里面煮太久；
点击查看大图3.将柚子皮装出用冷水浸泡24-36小时，其中要给柚子皮拧干换水多次，可以拿一片尝尝，微苦就好了，太苦说明没有足够的换水和浸泡；
点击查看大图4.第二天咯，将泡好的柚子皮拧干后，过开水，毕竟要凉拌不能里面是生水啊；
点击查看大图5.拧干…备用；
点击查看大图6.现在做调料了，起油锅，一份柚子皮用炒2份菜的油。将辣椒（喜欢辣的就放米椒，一般就用红辣椒）、大蒜末、姜末一起爆香，加入生抽老抽煸炒，加入1/3小饭碗水，加入一勺白糖，熬一会出汁装入玻璃碗放凉；
点击查看大图7.待拌料凉好后，将柚子皮放入玻璃碗，
点击查看大图8.好吧……这是我的绝招了，筷子拌柚子皮太麻烦大家简单粗暴吧，盖上盖子使劲摇晃，倒过来给大家看好均匀啊…
点击查看大图9.老规矩凉拌必须放冰箱冷缩吸味一下，这个是我的绝招二啦，好啦15-30分钟后美美的吃吧……
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
