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我说要吃柚子皮的时候，老妈说这都是被抛弃的，怎么能吃啊？哎这就有所不知了南昌人可“作兴”这个菜了……虽然我不是地道南昌人，但是这下饭下酒的菜我也是爱得不行啊。做的方法是从我老前辈那里得来的，现在开始转教给你们了
点击查看大图1.将柚子皮切片，不要太薄也不要太厚，如图；
点击查看大图2.煮开水将柚子皮过水，是过水请不要在里面煮太久；
点击查看大图3.将柚子皮装出用冷水浸泡24-36小时，其中要给柚子皮拧干换水多次，可以拿一片尝尝，微苦就好了，太苦说明没有足够的换水和浸泡；
点击查看大图4.第二天咯，将泡好的柚子皮拧干后，过开水，毕竟要凉拌不能里面是生水啊；
点击查看大图5.拧干…备用；
点击查看大图6.现在做调料了，起油锅，一份柚子皮用炒2份菜的油。将辣椒（喜欢辣的就放米椒，一般就用红辣椒）、大蒜末、姜末一起爆香，加入生抽老抽煸炒，加入1/3小饭碗水，加入一勺白糖，熬一会出汁装入玻璃碗放凉；
点击查看大图7.待拌料凉好后，将柚子皮放入玻璃碗，
点击查看大图8.好吧……这是我的绝招了，筷子拌柚子皮太麻烦大家简单粗暴吧，盖上盖子使劲摇晃，倒过来给大家看好均匀啊…
点击查看大图9.老规矩凉拌必须放冰箱冷缩吸味一下，这个是我的绝招二啦，好啦15-30分钟后美美的吃吧……
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
