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很久没有发菜谱了，离考试的时间越来越近，心里有点悬，吃饭都有点不着三不着四的，前几天在朋友家吃饭，她弄了一个据说是九江口味的冰糖排骨，让不喜甜的我狠狠的吃了三块，问了做法后，回家稍稍一改良，味道还真不错，我感觉九江人自家烧大荤的菜时不喜欢放很多香料，同事一起交流做菜心得时发现有的家里生姜都不怎么买的，有点晕，各人的习惯问题吧。
点击查看大图1.排骨洗干净，两小片桂皮，一个小八角，两片姜，好多的冰糖，有十几颗吧，料酒。
点击查看大图2.这次排骨没有氽水的，我用的是不粘锅，所以先煸干了水后再加的油。
点击查看大图3.加油煎至排骨表面变色。加入生姜，八角，桂皮。
点击查看大图4.加入冰糖，炒一下后锅里会冒好多泡泡，加入适量的老抽。
点击查看大图5.据说好吃的秘决就在这一步啦，加开水，没过排骨就行。
点击查看大图6.这次没有用高压锅压，加了一点盐，直接盖上锅盖，在锅里焖啊焖啊~~~
点击查看大图7.汤汁收得差不多时加点鸡精，炒匀。
点击查看大图8.汤汁收干便可以起锅啦。
点击查看大图9.甜而不腻，香香的，因为没有进高压锅，所以肉很紧实，但也烂了，口感真的很不一样。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
