珍珠奶茶

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1.准备好所有材料。

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2.将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）

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3.重复操作，直至用手可以捏成面团。

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4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

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5.烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。

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6.准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠过滤捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。

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7.（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中。

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8.将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。

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9.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。

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10.将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。

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11.把珍珠捞出来倒入奶茶里。

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12.20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。

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13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

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14.插上吸管即可饮用。