牛肉干

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1.牛肉切条状，放入香葱姜片花椒料酒不盖盖子煮开后煮两分钟

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2.捞出洗净备用

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3.锅烧干后直接放入牛肉煸至没有水份

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4.放入一碗半水，放入老抽生抽个3勺，放入10颗冰糖4克五香粉1勺盐烧开后转小火加盖煮30分钟

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5.转中火翻炒至没有水份，加入30克咖喱粉

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6.翻炒均匀

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7.平铺于烤盘

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8.130度烤30分钟烤制中途翻两三次面

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9.烤制时间根据自己的口感，可长可短

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10.转盘凉冷