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自从入手空气炸锅后，总是有人不断地来询问空气炸锅食谱。其实我个人的理解，空气炸锅就是一个小型的烤箱，烤箱可以做的美食，用空气炸锅都可以做到，只不过每次所做的量要小。这也是我第一次用空气炸锅做披萨饼，在大小上还没有一个准确的把握，因此饼坯擀得比炸篮略微大了一些，以致于当饼坯放进去时，边缘部分向上翘起来了，从而影响了最后的成品美观。但真心说来，这披萨的味道和口感还是和烤箱的不相上下。
点击查看大图1.面团材料除黄油外全部入盆中
点击查看大图2.先揉成一个无干粉的面团
点击查看大图3.加入黄油，继续揉
点击查看大图4.揉成一个非常滋润的面团，然后蒙上保鲜膜，于温暖温润处进行基础发酵
点击查看大图5.将青椒、洋葱洗净，切成小块，火腿肠也切成小片，备用
点击查看大图6.番茄酱、马苏里拉奶酪碎准备好
点击查看大图7.面团发到原来的2.5倍大时，可使用
点击查看大图8.将面团取出，置于垫上，排气揉圆，分成两等份
点击查看大图9.先取其中一份，擀成比空气炸篮略小的披萨饼生坯
点击查看大图10.将一张大油纸垫在披萨饼生坯下，饼上用餐叉扎洞利于排气，饼上均匀地抹上番茄酱、一层马苏里拉奶酪；此时空气炸锅开始预热，200度，5分钟
点击查看大图11.再铺撒上青椒块、洋葱块、火腿肠片
点击查看大图12.双手拎着油纸两端，将披萨饼送到炸篮内，200度，15分钟
点击查看大图13.时间到，拉出炸篮，在表面再铺撒一层马苏里拉奶酪，继续进炸锅中，200度7分钟左右
点击查看大图14.拉出炸篮，双手拎油纸，取出披萨饼，切块食用
点击查看大图15.虽然模样差了点，但料还足，吃着也很香哪
点击查看大图16.拉丝不是很明显，但口感还不错
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
