小鸡炖蘑菇

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1.锅中加水放入鸡块煮开出水后把鸡块冲洗干净。

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2.锅中倒油放入香料煸炒。

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3.把鸡块放入锅中一起煸炒。

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4.倒入稍许料酒和半勺生抽煸炒，加水煮开后改小火炖一个小时。

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5.蘑菇切片放入盛器中，加入少许的水浸泡。一个小时后将茴香八角等香料从锅中捞起扔掉，把蘑菇和浸泡的水一起倒入锅中大火煮开改中火炖半个小时。

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6.水烧的差不多干了，撒上一把葱花。