看到朋友圈各种晒蛋黄酥,让姐姐思念了很久,终于可以吃到自己做的蛋黄酥了,还有就是黄油做出来的比猪油更香,当然成本也更高。????????
点击查看大图1.制作油皮:把75克黄油 225克高筋粉 15克绵白糖放入盆中捏成絮状。
点击查看大图2.加入97克水和成油皮面团,保鲜膜包好醒30分钟。
点击查看大图3.制作酥皮:把90克黄油 180克低筋粉放入盆中和成油酥面团
点击查看大图4.这是和好的油酥面团
点击查看大图5.30分钟后把面团揉一揉分成18个油皮
点击查看大图6.和18个酥皮
点击查看大图7.把油皮擀成饺子皮一样,像包包子一样把酥皮包起来。
点击查看大图8.然后用擀面杖擀成鞋垫一样,在卷起来,放盘子里等15分钟。
点击查看大图9.15分钟后再把卷卷竖着擀成小卷放盘子里等20分钟。
点击查看大图10.制作紫薯蛋黄馅:紫薯蒸熟捣烂加入练乳,压扁包入蛋黄。
点击查看大图11.揉成圆球待用
点击查看大图12.20分钟后把小卷从中间捏成圆球,用擀面杖擀成包子皮一样。
点击查看大图13.然后像包包子一样把紫薯蛋黄馅包起来。
点击查看大图14.最后刷上蛋黄液撒上芝麻放入烤箱。
点击查看大图15.烤箱预热:上下火170度烤30分钟。
点击查看大图16.很香很好吃
点击查看大图17.有没有很想吃????????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿