酱爆小章鱼

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1.小章鱼和五花肉。

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2.五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。

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3.五花肉切片。

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4.小章鱼焯水后冲洗干净。

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5.锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。

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6.下姜蒜爆香。

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7.锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。

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8.煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。

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9.煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。

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10.煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。