咖喱土豆鱿鱼面

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1.面粉加200克水和3克盐和成面团，饧2小时后分剂揉成小团，然后再盖上湿的屉布再饧20分钟左右

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2.擀成长片，中间用筷子压出痕迹，表面涂上一层油

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3.全部做好的烩面坯用保鲜膜盖上饧一小时左右备用

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4.鱿鱼撕掉表面的膜切圈洗净

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5.90度的水焯烫十几秒捞出备用

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6.锅中放油炒香洋葱丝

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7.土豆切丁放入翻炒两分钟

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8.然后加入开水没过食材

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9.我选了原味的咖喱。喜欢辣的可以选辣味的。

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10.放入咖喱

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11.中火煮，我感觉咸味不够，又加了一点点的盐

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12.继续中火炖煮

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13.待土豆软烂，汤汁也浓稠了，放入炒好的鱿鱼圈

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14.煮半分钟即可离火备用。

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15.把烩面坯拉开煮熟，同时加一点青菜，我用的苋菜

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16.面煮好捞入碗中，加上炒好的咖喱菜就可以享用啦