干煸豇豆

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1.长豇豆洗净。

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2.切段，保证每段的长短差不多，以利于均匀受热。切好之后再洗一遍。

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3.热油，油稍微多一点，放入豇豆煸炒至豆皮表面微黄并瘪下去。

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4.趁着煸炒的时候准备葱白、干辣椒和花椒，将大蒜和生姜切末。

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5.将煸好的豇豆盛出，用锅内余油下花椒略炸后，分离出花椒，留花椒油。

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6.下葱姜蒜末和干辣椒略炸。

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7.再加煸过的豇豆，+十三香粉+盐+鸡精炒匀即可。

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8.撒上葱绿出锅。