美味黄焖鸡

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1.3个鸡腿，洗净切块。

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2.香菇温水泡发后洗净切片。

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3.黄焖鸡最经典的搭配就是青椒，另外可以加入家人喜欢的各种时蔬，切块备用。

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4.锅中放油，放入姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄。接着放入料酒，酱油，八角，丁香等调味料。

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5.倒入70度左右的开水，没过鸡肉，加入土豆块、香菇、冰糖、盐煮开。

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6.去掉表面泡沫，小火炖30分钟。

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7.接着加入准备好的各种时蔬，看看咸淡，适量加盐，再炖十分钟就可以吃了。

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8.黄焖鸡相当下饭，搭配米饭最适合。