冰皮月饼五颜六色的样式,冰凉软糯的口感受到现代人的喜欢。没有油腻腻的口感和大量的糖浆,食用也更健康。
点击查看大图1.准备食材,上色原料为天然果蔬粉:草莓粉,抹茶粉,可可粉,紫薯粉,大麦苗粉,南瓜粉。
点击查看大图2.紫薯洗净去皮,上锅蒸熟后用料理机打成泥。加入适量植物油盒白糖,用不粘锅小火炒去多余水份,晾凉备用
点击查看大图3.180克牛奶中加入20克糖,20克植物油和奶粉,搅拌均匀。
点击查看大图4.加入45克糯米粉,35克粘米粉,20克澄粉,搅拌至均匀无颗粒。
点击查看大图5.过筛倒入大平盘中。
点击查看大图6.入蒸锅大火蒸15分钟,取出晾凉。(我用的是九吋披萨盘子,深盘子蒸的时间可以做适当调整)
点击查看大图7.揉成光滑的面团。
点击查看大图8.分小份,揉进果蔬粉。
点击查看大图9.用手揉搓均匀,面团越揉会越Q弹。
点击查看大图10.彩色面团分小份,搓成条形并在一起。
点击查看大图11.将分好色的面团分割成18克的小份做饼皮,紫薯馅料分成32克小份。(50克模具)
点击查看大图12.模具花片先取少量面团填充好颜色再放入模具。
点击查看大图13.将包好的月饼球放入模具,在平面上按压,拿掉模具即可。
点击查看大图14.成品,这种没填充,直接混色的。
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.方形。
点击查看大图17.圆形。
点击查看大图18.包装好,可以带出门了哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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