好多朋友都问我今天去干什么,其实啊节假日之类的我还真不喜欢出门去和大家一起挤,虽然最近出了几部电影还不错本想着去看的,想想还是算了,还是等大家上班之后我再去把,这就是自由职业的唯一好处吧。。
这两天总算把十五道菜的作业给完成了,特别是前天和昨天顶着痛经从早上折腾到半夜。。。
等我慢慢的更新吧。。。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,要是天气再冷一点来一锅朋友聚一下,老惬意了。。
1.萝卜一定要买新鲜的口感会比较好,洗干净去皮切薄片哦
2.五花肉放在锅里,放入少许料酒煮开,然后用温水冲洗干净
3.大蒜生姜切片
4.小米辣切断,我家都爱吃辣所以辣一点,不能吃辣的亲可以放不辣的干辣椒装饰下哦
5.煮好的五花肉切薄片备用
6.锅里上水烧开放入白萝卜焯水,大概两分钟左右,然后沥水用冷水冲一下
7.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉煸炒
8.放入大蒜生姜片,蒜苗段继续炒香
9.在放入切好的小米辣,少许生抽,耗油,料酒,少许白糖
10.小火慢慢炒出香味。。。
11.在加入白萝卜片,让每一片萝卜上都沾上酱料
12.加一小碗热水,盖上盖子闷煮一会儿,喜欢口感硬的时间短一点,个人觉得干锅的还是硬一点好吃
13.加入少许食盐,鸡粉翻炒。。。
14.最后放入切好的蒜苗叶断就可以出锅啦,满屋子的香味儿。。。
15.翻炒匀
16.没有食欲的亲一定要尝试下,我用酒精炉炖起来吃,因为加了五花肉,太香了
17.秋季进补的季节来了,所以下午又熬了花生鸡脚汤
18.晚上顺道在家做了烤五花肉片,提前腌制了一个晚上,味道不比外面差哦。。
19.最能让人感到快乐的事,莫过于经过一番努力后,所有东西正慢慢变成你想要的样子
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女