小炒藕尖

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1.原料如图。

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2.泡藕带有很多的汁水，这个汁水可以做其它用，可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水，当然，也可以直接倒掉。

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3.青红椒去籽，切菱形块儿。

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4.炒锅放油烧热，先下青红椒加一点盐炒至断生。

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5.将藕带倒入锅中颠炒几下。

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6.加一点蚝油，再倒一点原汤汁，炒匀即可。

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7.成品