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这道菜是即麻辣又富含酱香味的绝佳解馋菜，肉质密实，焦香四溢，即是下饭菜也是下酒菜。
点击查看大图1.准备好洋葱、胡萝卜、香芹这三种蔬菜。
点击查看大图2.将蔬菜分为两组。第一组，将洋葱。胡萝卜切成大块，香芹也要大块。备用。（煮肉用）
点击查看大图3.第二组。将洋葱、胡萝卜成丝，香芹切成段。备用（炒菜用）
点击查看大图4.小米椒切成碎。香叶用来煮牛肉。
点击查看大图5.葱、姜、蒜切末炒菜用。
点击查看大图6.牛柳300克，洗净即可。
点击查看大图7.用开水煮牛肉，待水开，将血沫清理出去。
点击查看大图8.放入胡萝卜、香芹、洋葱、香叶、姜片和料酒，大火煮开，改小火煮30分钟。
点击查看大图9.煮好的牛肉放入凉水过凉。
点击查看大图10.用手撕成丝状。需要注意的是两手用力要均匀，撕成的肉丝才会均匀。
点击查看大图11.锅中放油，先将炒菜用的胡萝卜、洋葱、香芹用油煸炒一下，盛出备用。
点击查看大图12.锅中再稍加入少许的凉油，放入葱、姜、蒜末煸香。
点击查看大图13.放入牛肉丝。
点击查看大图14.调成中火，将牛肉中的水分煸出来。
点击查看大图15.放入酱油、白糖、辣椒酱、料酒调味。煸炒均匀。
点击查看大图16.放入小米椒拌匀。
点击查看大图17.倒入煸炒好的蔬菜。
点击查看大图18.翻炒均匀即可。
点击查看大图19.装盘。可以撒上一些熟的白芝麻，味道更香。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
