土豆鸡肉卷

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1.土豆切块放锅中蒸烂

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2.鸡胸肉加生姜剁成肉泥

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3.加淀粉，蚝油拌均

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4.黄油10克〈土豆泥很粘手，加点黄油增加香味，包的时候还不粘手，没有黄油可以加点色拉油或猪油)

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5.土豆加少量盐，黄油压成土豆泥

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6.像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中

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7.轻轻揉成长条，滚上面包糠

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8.锅中放油，油开后转中火放入土豆，煎至四面金黄(不要频繁翻动)

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9.外脆里软，鸡肉鲜嫩

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10.味道不错，家里没有蕃茄酱了，土豆卷上放点应该更好看，更好吃。