红烧肉

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1.肉先用料酒，葱，姜水煮到七八成熟捞出切方块儿备用。

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2.炒糖色，油热后加入白糖适量。

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3.边炒边看，糖变成枣红色即可。

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4.加入肉翻炒，加入花椒大料。

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5.翻炒一会儿。

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6.加入姜，葱，热水。

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7.盖上锅盖炖三十分钟。

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8.熟了可以吃了。