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带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。
带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜
前几天到市场买了两条带鱼。
红烧了一条大的，还有一条小的。
刚好家里还有个洋葱一起烧，这样就荤素都有了。
点击查看大图1.备好食材。
点击查看大图2.带鱼清理干净内脏，把带鱼表面上银色的东西刮干净，并切成段。放容器里，加进适量盐和米酒腌制半小时到一小时左右。
点击查看大图3.带鱼腌制好后均匀撒上适量面粉。
点击查看大图4.热锅下适量油，把带鱼正反正粘上适量面粉，放不粘锅里小火煎。
点击查看大图5.一面煎至微黄色后反另一面煎。
点击查看大图6.洋葱切成小块，生姜切丝，大蒜切碎备用。
点击查看大图7.带鱼煎好后推一边，把洋葱加进炒香。
点击查看大图8.洋葱炒至有些软时加进大半碗水焖。
点击查看大图9.水煮至剩约三分之一左右时把拌匀的生粉芡倒进（生粉芡：生粉，酱油和清水拌匀）。
点击查看大图10.最后大火收汁便可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
