红烧鸡翅

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1.鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。

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2.锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。

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3.加糖、剩下的酱油。

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4.翻炒上色。

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5.倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。

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6.炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。

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7.咸甜适口。