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在美食网站上我领略了苏式月饼的风采，更为其繁复的程序、精致的外形、以及图片及文字上对于酥皮和馅料的描述所吸引。这不，我也忙不迭地做了起来。
有南方的朋友说，正宗的苏式月饼应该是扁的，类似于老婆饼那种形状的，而且表面也是不刷蛋液的。只因我不是苏浙一带的人，也没见过更没吃过这正宗的苏式月饼。那我也就只好从网上效仿一下吧，反正做出来的酥皮月饼外皮确实很酥，而肉馅也因加了榨菜而别具一格。
点击查看大图1.油皮材料、油酥材料分别入大碗中
点击查看大图2.分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一小时
点击查看大图3.猪瘦肉洗净，切成块，入料理杯中
点击查看大图4.打成细腻的肉馅
点击查看大图5.与切成丁的榨菜同入一碗，根据口味加少许盐、黑胡椒粉
点击查看大图6.充分搅拌均匀
点击查看大图7.松弛好的油皮面团和油酥面团置于揉面垫上
点击查看大图8.称重，分别分成24份
点击查看大图9.取一个油皮面团，按扁，再取一个油酥面团放在上面
点击查看大图10.封口，包严
点击查看大图11.依次将24个油皮和油酥分别包好，封口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图12.取一个面团，按扁，从中间分别往上和往下擀开，擀成长条状
点击查看大图13.由上向下卷成卷
点击查看大图14.依次将所有的面团处理好，成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图15.取其中一个面卷
点击查看大图16.按扁，擀成长条状
点击查看大图17.由上向下卷成卷
点击查看大图18.将所有面卷依次处理好，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图19.取一个面卷，按扁，擀成近乎圆形
点击查看大图20.取适量的榨菜鲜肉馅入在皮子中间
点击查看大图21.利用虎口将饼皮收圆
点击查看大图22.捏紧收口
点击查看大图23.略微整形，翻面成一个小圆球，并依次将所有面卷和馅料处理好
点击查看大图24.另取一碟，放少许食用红色素，再取一个形状漂亮的八角
点击查看大图25.用八角背面轻蘸色素，轻轻按在所有的酥皮面球上
点击查看大图26.一盘12块酥皮月饼，全部装饰完成，烤箱预热190度
点击查看大图27.酥皮进预热好的烤箱中层，190度，25分钟左右，表面微黄，饼身膨胀
点击查看大图28.出炉，彻底晾凉后装盒保存
点击查看大图29.小巧玲珑
点击查看大图30.待彻底凉后再食用，我有些着急了，还带着热气就给切开了，酥皮没有凉的时候层次分明
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
