抹茶红豆酥

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1.先制作水油皮。面粉中间挖个小坑，将糖粉和猪油放在中间，分次加入水揉搓成光滑的面团。

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2.再制作油酥皮。面粉中间挖个小坑，将猪油放在中间，边上放抹茶粉揉搓成光滑的面团。

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3.揉搓好的面团醒发20分钟。

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4.水油皮擀开包住油酥皮。

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5.将面团擀开，如图那样叠4层，再180度擀开叠4层。如此反复2次。

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6.最后一次擀开的面团卷成圆柱形醒发20分钟。

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7.切成均匀的小面团。

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8.将小面团擀开。

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9.包入红豆馅。

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10.托盘垫上油纸，将饼胚放进去并醒发20分钟。烤箱中层180度预热5分钟，烤25分钟。